2022年6月2日这个端午：咸粽子销量是甜粽子4倍

2022-06-03 09:08:55 来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站作者：分享：

2022年6月2日发生的重大事件：

摘要：2022年6月2日(农历2022年5月4日)，咸粽子销量是甜粽子4倍，你爱吃甜粽子还是咸粽子？。“咸甜”之争有结果了？大数据显示咸粽子销量是甜粽子4倍。北京时间2022年6月2日，明天就是端午节了，随着端午节临近，粽子市场越来越热闹。“吃粽子”成为自古流传下来的端午节习俗，除蛋黄粽、鲜肉粽、豆沙粽等经典口味，今年的粽子届迎来鲍鱼等海鲜…

　　2022年6月2日(农历2022年5月4日)，咸粽子销量是甜粽子4倍，你爱吃甜粽子还是咸粽子？。

　　“咸甜”之争有结果了？大数据显示咸粽子销量是甜粽子4倍。

　　北京时间2022年6月2日，明天就是端午节了，随着端午节临近，粽子市场越来越热闹。

　　“吃粽子”成为自古流传下来的端午节习俗，除蛋黄粽、鲜肉粽、豆沙粽等经典口味，今年的粽子届迎来鲍鱼等海鲜及松露等蘑菇的“大举入侵”。

　　关于甜粽子还是咸粽子的话题，每年端午节都要上演，中国地大物博，天宽地广，特殊的地理环境，造就了南北方的味不同。这不，关于甜粽子还是咸粽子的话题不光线下争，线上也在争论不休，6月2日，咸粽子销量是甜粽子4倍登上热搜。

　　2022端午消费趋势数据显示，今年，新口味粽子品种超过了130种，5月中旬至下旬，粽子销量环比增长超440%，咸粽占据主导优势，咸粽/甜粽的销售比例约为4:1。你喜欢吃咸粽子还是甜粽子？

　　香辣小龙虾粽、佛跳墙粽销量环比超10倍

　　报告显示，甜口的新粽子口味中，黑芝麻核桃粽、燕窝水晶粽、紫糯枣泥栗心粽、大黄米豆沙粽、桂花蜜藕粽的搜索热度较高，搜索量环比增幅分别达1100%、1020%、800%、700%、583%；而咸口的新口味粽子中则是鲍鱼烧肉粽、鲍鱼粽、烧肉粽、佛跳墙粽、鲍鱼干贝粽获得更多关注，搜索量环比增幅分别达1800%、644%、561%、533%、400%。

　　记者注意到，随着大家对粽子口味需求的变化，以佛跳墙为代表的地方菜和高端食材鲍鱼、燕窝、黑松露等也被融入粽子当中，成为消费者的新选择。报告显示，香肠粽、藤椒牛肉粽、松茸鲜肉粽、佛跳墙粽、香辣小龙虾粽的销售热度更高，销量环比增幅都超过10倍。另外，燕窝水晶粽、鲍鱼粽、大黄米豆沙粽、蛋黄裹蒸粽、蛋黄鲜肉粽的销量环比增长也都在500%-800%之间。

　　哪里的消费者更青睐新口味粽子？

　　报告显示，广东、北京、江苏、湖北、浙江的新口味粽子占比排名前五位，销量占比分别达16%、12%、9%、7%、6%。而从新口味粽子销量占当地粽子总销量趋势来看，山东、河南、北京、湖北、河北占比为TOP5。

　　粽子，咋吃才不发胖？

　　中国营养学会理事、中国农业大学食品与营养工程学院范志红教授认为，安全吃粽子，可以从以下五个方面考虑。

　　第一，原味粽子和各种杂粮粽是最值得推荐的类型。

　　目前，市售主流粽子大致分成4类。其中原味粽子大多没有加油、加糖、加盐。比如白粽子，小枣粽子，都属于这一类。这类粽子的优点是热量不太高，和普通糯米饭差不多；干枣、蜜枣的热量和大米相似。其中，干枣在水发并煮成粽子之后，热量还有所下降，而蜜枣的热量虽然下降较少，但一颗蜜枣并不会让粽子变成热量大炸弹。

　　近年来出现的各种杂粮粽，比如加入了紫糯米、红小豆、绿豆、薏仁米、燕麦米、大黄米、小米等，或加入花生、栗仁、莲子、紫薯等配料，因为没有加入油，糖也比较少，热量和白粽子、小枣粽子相差不多。

　　至于以豆沙、枣泥、果仁和果干等作为馅料的传统甜粽子，因为豆沙和枣泥中含糖很高，所以热量相对较高；而肉粽、蛋黄粽、海鲜粽等，虽然味道非常鲜美，蛋白质含量较多，但饱和脂肪含量和热量也增加了不少。如果特别偏爱这两种口味，则应控制摄入量。

　　第二，建议粽子应该当饭吃而不是当点心吃。因为粽子是糯米做的，也属于粮食，其中富含淀粉和糖，所以要用来替代主食。如果把粽子当在三餐之外食用的点心，就相当于吃了两遍主食，而且多半还是加了油和糖的主食，必然是会发胖的。

　　第三，糖尿病患者应先吃些蔬菜和肉类再吃粽子，这样能帮助延缓血糖上升。无论加没加糖，粽子中的糯米都是高血糖指数食物。

　　第四，控制食用粽子的数量并适量运动。多吃粽子有不良影响，并不等于少吃也有同样的麻烦。一般来说，只要不是一顿吃好几个，或在三餐之外再吃两三个，热量、脂肪和糖就不会累积很多。如果实在觉得吃多了，可以增加运动，大约一小时运动就能消耗一个普通粽子的热量。

　　第五，粽子当早餐主食最不易发胖。建议担心发胖的朋友把粽子当早餐主食吃，配豆浆、牛奶和蔬菜，这样，血糖不会升高过快，同时也能增加蛋白质和膳食纤维，延缓消化，提升饱腹感。其次的选择是午餐吃粽子，把粽子当主食，同时注意多配点蔬菜和少油的鱼肉类食物。

　　那么问题来了，你喜欢吃咸粽子还是甜粽子？

　　