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“冀”录乡愁丨吃不腻的扒糕
2023-04-12 09:07:34  来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站  作者：  分享：

正定古城三件宝

扒糕、粉浆、豆腐脑

扒糕

是荞麦面制成的一道美食

在古城扒糕小吃摊

吃扒糕不用筷子

而是用小竹叉子叉着吃

叉一块扒糕

蘸着用蒜泥、醋、香油调成的蘸汁

或把蘸汁浇在切好的扒糕上

吃起来清香爽口，绵软筋道

现在

扒糕的日常吃法多种多样

可无论凉拌还是热炒

那熟悉的味道始终没有变

吃上一份扒糕

带给我们的不仅是美味和健康

更是对于家乡味道的眷恋

摄像丨本网通讯员 张鹏飞、赵子兴

视频制作丨本网记者 许佳奇

　

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