纵览现场丨河北下月起禁用“生鲜灯”，最高罚3万元！记者探访农贸市场

2023-11-18 16:18:10 来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站作者：分享：

视频制作/张超

燕赵都市报纵览新闻记者张超见习记者王怡文袁欣悦

菜市场灯光下水灵新鲜的蔬菜，买回家却发现有“色差”；看着色泽亮丽、让人食欲大增的鲜肉，离开菜市场后却“变了样”……通过调整光照颜色或在光源外加红色鲜艳灯罩，使所销售的生鲜农产品看起来更加亮丽、美观。这种专门用来给生鲜农产品套上“美颜滤镜”的灯具，被形象地称为“生鲜灯”。

今年6月，国家市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将于12月1日起实施。《办法》明确规定：销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知，违反且拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。距离“禁令”还有不到半个月时间，市场里的情况如何？11月17日，燕赵都市报纵览新闻记者兵分几路对石家庄市几家农贸市场进行了走访。

“生鲜灯”下月起将全部禁用

国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》将于2023年12月1日起生效，对于肉类、海鲜、蔬菜等用的“生鲜灯”将全面禁止。

其中，第三十八条规定，销售者违反本办法第七条第一、二款、第十六条、第十八条规定，食用农产品贮存和运输受托方违反本办法第十七条、第十八条规定，有下列情形之一的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款：（一）销售和贮存场所环境、设施、设备等不符合食用农产品质量安全要求的；（二）销售、贮存和运输对温度、湿度等有特殊要求的食用农产品，未配备必要的保温、冷藏或者冷冻等设施设备并保持有效运行的；（三）贮存期间未定期检查，及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食用农产品的。

怀特综合市场一家摊位安装的是白炽灯。（张超/摄）

记者走访发现部分摊位还在使用

地点：怀特综合市场

该市场一楼主要销售蔬菜水果，负一层销售肉类与水产品。燕赵都市报纵览新闻记者发现无论户外或室内光线是否充足，肉类、水产品、蔬菜等摊位前，摊主们大多会用一盏盏的灯照亮自家的产品。记者注意到，各个销售档口的灯具已全部更换为白色灯泡，在灯光下，水果蔬菜的颜色并无太大变化，肉类的颜色相较本色要偏粉一些。

在负一层经营猪肉档口的李先生告诉记者，两个月前，市场的管理人员就开始督促商户们整改，拆除了过去使用的“生鲜灯”，更换为白炽灯。因为自己的摊位光线较差，李先生选择使用了两个LED灯泡来照明，“这种灯光下，肉的颜色更接近原本的颜色，来我这边买肉的都是老顾客，大家更多看重肉的品质，换不换灯没有太大影响，就是有点费电。”

家住附近的市民苏女士经常到怀特综合市场采购，当天她在负一层的档口买了几斤排骨。她告诉记者，过去的“生鲜灯”确实会误导消费者，新买的肉带回家后总是没有在菜市场挑得时候看着那么好看，她选肉时都要把肉拿到旁边有日光或白灯的地方看几眼才放心，“现在换成白色的灯，肉新不新鲜更容易分辨了。”

地点：栗康便民市场

在长安区健康路的栗康便民市场内，燕赵都市报纵览新闻记者注意到，鲜肉区的商家不少摊位都安装着同样款式的红紫色光源灯具，有的甚至安装了两、三个不等，远远望去一片区域都散发着红光。在红光的照射下，记者看到，摊位上的肉类呈现出偏紫、偏红的颜色。“这种红灯已经用了好几年了。”在一家销售牛羊肉的档口前，店主称，这种灯照出来的肉类颜色更好看，更吸引消费者注意，有的商家看别人用这种灯生意不错，也就换上了。

在12时30分，记者又走访了长安区的菜鲜生市民生活服务中心。记者看到，市场里售卖肉类的摊位大概有四五家，也都安装着红色或紫色灯具，只是各家安装的款式不同。

一位售卖猪肉的店主介绍，市场相关工作人员曾经提醒过摊主需要整改灯具，要求不得使用“生鲜灯”，但目前还没有通知具体整改的时间。记者询问的该市场另外两家鲜肉区商家都表示，如果市场要求更换“生鲜灯”，都会依照规定整改，但目前对到底哪类灯具符合要求他们还并不了解。

一家农贸市场内某肉铺白炽灯下的肉类。（张超/摄）

地点：兴苑街市民生活服务中心

在兴苑街市民生活服务中心的大厅里，记者观察到，肉产品集中分布的区域全部都挂有红色灯具，灯罩为红色，光源为LED灯泡，圆形发光点呈环状分布。记者看到，冰柜里的猪肉、鸡肉和排骨在这种灯的照射下颜色十分红润好看，但是把肉拿到红光照射不到的地方，颜色明显暗淡了不少。

在市场经营生肉铺的一位店主称，他店铺的肉很新鲜，品质都是没有问题的，其实无论用什么灯都没有关系。目前他们还没有收到需要换灯的消息，如果市场有通知了，他们会根据要求立刻换掉。

市场负责人杨先生向记者表示，目前市场方面还没有接到换掉“生鲜灯”的通知，一旦上级部门有通知了，市场会立即通知商户们进行更换，严格按照上级要求执行。

一家农贸市场内有肉铺正在使用“生鲜灯”（袁欣悦/摄）

使用什么样的灯具符合要求？

记者在走访中发现，有些市场里虽然看不见生鲜灯了，但各个摊位上使用的“白灯”也是不尽相同。这些“白灯”，有偏暖色调的，有显冷色调的。一位摊主表示，即使是换成了白炽灯，但对肉的颜色仍然有轻微的影响，比如暖色灯光照着的肉类同样会显得新鲜，这样的灯具是否符合要求？采访中，不少摊主均表示，不知道购买什么样的灯具才算符合规定。

一家农贸市场的管理人员告诉记者，该市场将会在月底前统一换装色温更接近自然光的白灯，灯具的具体标准已经下发给了各商户，在不影响生鲜类商品真实色彩的原则下自行购买。除了灯泡外，也有一些市场对于商家使用的灯罩有严格的要求，要求不允许使用红色和紫色的灯罩。

据广州日报报道，广州市市场监管局相关负责人介绍，由于此前没有明确的法律依据，且国内外均没有“生鲜灯”对应的产品标准规范，我国国家标准《建筑照明设计标准》只规定农贸市场照明的显色指数不低于80，如何去规范“生鲜灯”应用这个问题一直困扰着基层市场监管部门。今年市场监管总局颁布《办法》后，广州市场监管部门已在全市批发市场、农贸市场、大型超市、连锁生鲜企业等加大宣传，要求市场开办方和经营主体及早筹划，率先行动，对销售场所照明等设施进行自查整改，指导经营者选择显色指数、色温更接近自然光的灯具。