从地摊上“云端” 从“驴火”到驴宴
保定市徐水区：让地方小吃“香”飘全国
网上直播，驴肉产品销售火爆。 张云峰 摄
保定日报讯（通讯员崔联联 刘柯旋）“下雪降温啦，在家里也能吃上一顿地道的驴肉火锅啊；物流很快，正宗‘漕河’驴肉保证快递到家……”12月12日，在徐水区漕河驴肉食品公司直播间，主播正热情推销礼盒驴肉、烤涮驴肉卷、驴肉酱、驴蝎子等各种美食。
公司车间内，工人们忙着煮制驴肉、分装打包、发往各地。漕河驴肉加工技艺省级非遗传承人、公司经理刘敏英说，“现在旺销的除真空包装熟驴肉、驴肠焖子之外，方便快捷的即热类、即烹类、佐餐类驴肉新品很受欢迎，11月线上销售1.2万单。”
从过去各地食客赶赴路边摊大快朵颐，到如今千里之外在家就能享受驴肉美食，传承数百年的徐水“小驴肉”焕发新的光彩。
在刘敏英的记忆中，上世纪九十年代中后期，从保定驴肉火烧的发祥地
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