【记者在基层民生工程惠民生】校园食品安全提升工程：守护师生“舌尖上的幸福”

2024-01-02 12:50:55 来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站作者：分享：

筑牢校园食品安全防线，今年，省市场监管局、省教育厅联合开展校园食品安全提升工程，为学生健康成长护航。全媒体系列报道【记者在基层民生工程惠民生】，今天带您走进石家庄一所中学，看校园食品安全提升工程，守护师生"舌尖上的幸福"。

石家庄金石高级中学高二学生张筱诗：

我是金石中学高二学生张筱诗，现在每天下课铃一响，我们最期待的事就是到食堂饱餐一顿。新学期开学之后，我们学校的食堂发生了很大的变化，从各种点心到精美小炒真的是什么都有，总有一款能够满足我们的味蕾。但是，在我印象当中，上学期的食堂还不是这样。

石家庄金石高级中学学生：

窗口比较少，排队时间也比较长。

石家庄金石高级中学学生：

冬天比较冷，夏天就比较热。

石家庄金石高级中学学生：

有的时候打完饭之后还没有座位坐。

石家庄金石高级中学高二学生张筱诗：

第一次听到老师说我们学校食堂要改造升级的时候，我们内心还是有点小期待，多少有点小激动。

石家庄市鹿泉区市场监管局党组成员副局长吴鸿玺：

我们组织校方和餐厅承包者走出去学习观摩，回来之后又对照标准，结合实际，为学校量身定制了"一校一策"的提升方案。施工中我们又上门进行指导，避免走弯路，确保达到提升标准。

石家庄金石高级中学副校长孔令歆：

改造之后，我们原有的就餐区从以前的1000平米现在扩展至2000平米，可以满足同一批次1500人左右同时就餐。

石家庄金石高级中学总务处郑亚峰：

重新铺装了咱们的吊顶，然后同时加装了中央空调和新风系统，铺设了通体的防滑地砖。由原来4个操作间增加为11个操作间，中间打了隔断，让咱们的区域划分更精细化。

石家庄金石高级中学副校长孔令歆：

这是我们这一周的菜谱，我们的菜单每天是不重样的。我们学校会进行严格的审核，保证孩子们的营养均衡。同时我们还会发布到公众号上，开通了校长热线，也接受家长的反馈电话。

石家庄金石高级中学高二学生张筱诗：

现在，我们每天都要在食堂做不同的选择题，比如主食是选择面条、米饭、馅饼还是烧饼？菜品是选择红烧肉、大虾还是松仁玉米？这么多的选择常常会让我们眼花缭乱。

石家庄市鹿泉区市场监管局党组成员副局长吴鸿玺：

在日常监管中，我们重点关注了学校食品安全员、食品安全总监履行"日管控、周排查、月调度"工作履职情况，对学校食堂食品原材料质量安全、环境卫生、加工烹饪过程控制以及餐饮具是否清洁消毒、环境卫生是否达标等潜在的食品安全风险进行严格管控。

石家庄全中餐饮管理有限公司经理李志伟：

我们把制度进一步细化上墙，比如说这个毛巾，不同的颜色有不同用途，每一个环节都有具体要求。

石家庄金石高级中学总务处郑亚峰：

包括咱们选材用料、货品的供应，供应商的准入和退出机制，做到原材料的一个可追溯性。

石家庄金石高级中学副校长孔令歆：

那么我们这回又进行了"互联网+明厨亮灶"的提升改造，实现了食堂全方位无死角实时监控。

石家庄金石高级中学学生：

现在餐厅冬暖夏凉，非常舒适。

石家庄金石高级中学学生：

窗口数量变多了，然后排队的时间也减少了。

石家庄金石高级中学学生：

食堂更干净更亮堂了，变得更温馨了。

石家庄金石高级中学高二学生张筱诗：

现在我们每天都在热气腾腾的早餐中，唤醒沉睡一晚上的味蕾，开启一天的好心情。感谢学校的校长和老师，感谢食堂的叔叔阿姨们，能够让我们更好地投入到学习当中。为他们点赞！

石家庄金石高级中学学生家长：

孩子吃得健康，吃得放心，家长们是安心，我们为这一项民生工程点赞！

记者手记

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，情系师生。2023年以来，我省扎实推进校园食品安全提升工程，全省学校食堂"互联网+明厨亮灶"监控视频清晰度达标率、重点点位全流程覆盖率、视频信息联网率、学生就餐公共区域显示屏幕设置率均达到100%。创建"省级食品安全标准化学校食堂"1200家，完成年度目标任务的120%。改善的是硬件设施，健全的是管理制度，提升的是菜品质量，一蔬一菜，安全营养，温暖了孩子们的胃，更暖了师生们的心。