【第十届山东省伏羊文化节在沂源洋三峪开幕】
大众日报淄博融媒体中心7月2日讯（记者李波）今天上午10点，第十届山东省伏羊文化节在沂源县张家坡镇洋三峪乡村旅游度假区举行。开幕式上，山东省旅游行业协会乡村旅游和民宿分会会长王明波，授予洋三峪乡村旅游度假区山东省乡村旅游行业协会乡村旅游和民宿分会副会长单位牌匾。
本届伏羊节，围绕“乡村好时节乡味田园游”活动主题，连续6天举办“乡味”系列活动，包括乡味·乡聚”文艺汇演、“乡味·乡约”青年文艺汇演、“乡味·乡俗”民间艺术团剧目展演、“乡味·乡乐”趣味运动会、乡味·乡韵”传统戏剧团剧目展演、“乡味·乡情”品鲁宴、“乡味·乡承”非遗（流动博物馆）展示、乡味·乡愁”帐篷露营节等系列，将文化、体育、民俗、美食等完美融合，还将沂源良好的生态与伏羊文化有机结合起来，使文旅融合赋能乡村文化振兴。
本届山东省伏羊文化节的举办正是“青山绿水红苹果，生态旅游张家坡”的充分展现。张家坡镇位于沂源县城东南部32公里处，全镇总面积93平方公里，辖4个责任区、24个行政村、2.7万人口。处于三市(淄博市、临沂市、潍坊市）、三县(沂源县、沂水县、临朐县)交界处，济青高速公路南线（青兰高速公路）贯穿全境，省道博沂路、九东路纵横交错，交通便利。镇域山峦起伏，山川秀丽，境内最高峰毫山素有“小黄山”之称；河流众多，水质优良，红水河自北至南贯穿全境，全长15公里，是沂河的重要支流；镇域生态环境良好，春有桃花、夏有碧树，秋有硕果、冬有苍山，四季美景更迭；森林覆盖率达80.5%，空气质量清新。近年来获得“国家级生态镇”“全国一村一品示范村镇”“山东省森林乡镇”“省级旅游强乡镇”“山东省自行车训练基地”等称号。
【伏羊是什么意思】
在徐州民间传统文化，伏羊文化就是民间传统文化之一，主要是因徐州长人喜爱在伏天吃伏羊而得名，如今徐州人的这一风俗习惯已经名扬整个淮海经济区，伏羊汤也成为徐州著名的风味小吃。伏羊汤本为冬季御寒之佳品，徐州人却酷爱在三伏天饮用，主要是因为：首先，羊在经过春冬两季的滋养，膘肥肉嫩，其肉炖出的汤味醇，膳味小。其二，三伏天，人们体内积存积热，饮用了家有羊油，醋和香菜的羊肉汤后，全身冒汗，驱散的体内的积热。第三，羊肉本身就有滋补的作用，一直以来都是作为补品，自有其一番妙用。徐州人在伏天吃伏羊喝羊肉汤的习俗年年大增，有万人空巷吃伏羊的壮大场景，全羊馆、羊肉馆、烧烤城遍布彭城大街小巷。各式各样的羊肉馆也打出了自己的品牌和特色。“下淀”、“歌风”“高皇”等羊肉馆品牌店，妇孺皆知，在过去几年徐州人吃伏羊主要是在中晚餐，而今的徐州早饭也要吃伏羊。这些都表现出徐州人对羊肉的酷爱。
【伏羊节的由来】
伏羊节是在具有彭祖文化内涵的徐州民间食俗的基础上总结创制的节庆。彭祖时代，徐州地区普遍有食羊之习俗，彭祖创造的“羊方藏鱼”正是那个时代羊菜烹饪技艺的升华。
据《汉书》记载，皇帝“伏日，诏赐从官肉”。当时的“官肉”即为“三牲”之首的羊肉，伏天皇帝与从臣们共享羊肉已是确信无疑了。不惟宫中吃伏羊，《汉书》中亦有“田家作苦，岁时伏腊，烹羊炮羔，斗酒自劳”的记载。
萧县羊肉享有盛名已达300余年。萧县羊肉饭店有5000余家，饭店选用的多为3至6个月的获得国家地理标志的萧县白山羊，肉质鲜嫩异常。萧县传统名菜也多以羊肉为主，有“无羊不成席”之说。
