关注河北道地药材②｜小酸枣如何闯出大市场？

2023-04-20 12:39:36 来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站作者：分享：

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酸枣仁，酸枣核里的扁圆形果仁，具有宁心安神、补肝和胃、敛汗生津之功效，是临床常用的传统中药之一。

作为全国酸枣仁资源保存最好、面积最大、产量最高的区域，邢台的酸枣仁是行业公认的道地药材，素有“邢台酸枣甲天下”的美誉。

近几年，由于市场需求量持续增加，酸枣仁价格一路上涨，酸枣仁产业正迎来新机遇。面对市场机遇，河北酸枣仁产业如何实现高质量发展？小小酸枣还能催生怎样的大产业？

内丘县东石河村村民展示加工好的酸枣仁。新华社发

酸枣仁迎来产业新机遇

“去年，我们将这个坡面的野生酸枣树进行了清棵定植，经过一年的复壮，今年就能达到半丰产。”

4月8日，山里的风微凉。邢台市内丘县南赛乡北赛村的一块坡地里，一株株约半米高、手指粗细的酸枣树整齐排列，长满尖刺的酒红色枝条上，有的已经吐出黄绿色嫩芽。内丘县公子峪生态园有限公司总经理闫振国一边查看酸枣树的长势，一边向记者介绍。

“加工后的酸枣仁，今年市场价格每公斤近1000元。”闫振国介绍，自2018年开始规模化种植酸枣树，他们目前种植的酸枣树已有1万多亩，去年他还专门承包了一个厂房用于酸枣仁加工。

酸枣仁，酸枣核里那颗扁圆形的果仁，临床常用的传统中药之一，具有宁心安神、补肝和胃、敛汗生津的功效。现代药理学证实，酸枣仁具有镇静催眠、抗抑郁、抗焦虑等作用。

邢台酸枣仁，是行业公认的道地药材。因其道地性强、品质上乘，自古闻名，素有“邢台酸枣甲天下”的美誉。在药典上，酸枣仁为此又名“邢枣仁”。

河北农业大学中国枣研究中心教授毛永民介绍，酸枣在我国分布很广，主要分布于河北、辽宁、河南、山西、陕西、山东等丘陵山区。邢台市西部的太行山区是全国酸枣资源保存最好、面积最大、产量最高的区域。

据介绍，500多年前，邢台内丘县柳林镇小杨庄村一带的村民便开始用石头碾子、荆条编制的筛子加工酸枣仁，逐渐探索出一套独特的加工手艺。如今，按照这套手艺加工制作的枣仁粒大、仁饱、色红、鲜亮，不仅占领了全国药材市场，而且出口韩国、日本及东南亚等地。许多有酸枣资源的地方，也将酸枣运到内丘来加工。

目前，内丘已经成为全国主要的酸枣仁加工、集散地之一。最近几十年，石家庄赞皇的孤山村酸枣仁加工、集散规模也在迅速壮大。据业内人士估算，内丘、赞皇两地的酸枣仁加工量约占全国加工总产量的90%。

驱车行驶在邢台西部的浅山丘陵区，一棵棵酸枣树长在山丘上，扎根在石缝里。它的枝条和茎上布满了长短不一的刺，一丛丛布满山野。

邢台浅山丘陵区的土壤母质以片麻岩和石灰岩为主，土层浅薄，土壤肥力和保水能力较低，一般树木较难存活。耐旱的酸枣树成为荒山秃岭最常见的植物。

曾经，遍地都是的酸枣，没人觉得是啥宝贝。

“二三十年前，人们大多还是砍回酸枣树扎围栏或者当柴火烧。”闫振国所在的内丘县北赛村，距离以酸枣仁加工闻名全国的柳林镇仅几公里，但闫振国找到这条酸枣致富路，却经历了颇多周折。

闫振国曾是一名采石工。但他意识到采石对山林破坏大，便放弃了老本行，开始带领村民在山上种树。核桃、苹果、板栗，闫振国都种过，令他感到意外的是，最终竟然是种酸枣最适合、最划算。

“我种酸枣之所以能挣钱，主要是因为赶上了好时机。”

闫振国解释，现代人生活节奏快，工作压力大，失眠、焦虑的人数逐年上升，这导致酸枣仁的临床用量和药食同源保健品消费量持续增加。加之受自然灾害影响和各产区抢青现象出现，近几年酸枣减产较大。

酸枣仁以镇静安神功效见长，但产量的一增一减，却使酸枣仁的价格不再“镇静”。

小杨庄村村民张铁军从事酸枣仁加工已有20多年，经历了酸枣仁的价格之变。2013年前每公斤酸枣仁的价格约为230元，经过2014年、2015年每公斤130元的低谷后，价格“触底反弹”