“青青园中葵”是什么葵

2022-01-08 08:55:19 来源：固安信息港——固安最大的综合门户网站作者：分享：

　　前几年的一个冬日暖阳之时，闲坐小窗读《古诗源》，在“汉诗”中几次与“葵”相遇：“青青园中葵”“采葵持作羹”“采葵莫伤根”。《辞海》释“葵”：“植物名，即‘冬葵’，为我国古代主要蔬菜之一……现江西、湖南、四川等省仍有栽培，但已远不如古代重要。”冬葵是可吃的，清代阮元说它“古人恒食之”。在家乡我还没有发现野生冬葵，可知道有它的同科姊妹野生锦葵，也是可吃的野菜。当时正是大雪时节，最低气温曾降至零下四五摄氏度，但锦葵还不会完全倒下，为什么不采些来做菜、做汤呢？

　　鲁南滕州和枣庄东城都是我的家乡，这两地老村庄里有野生之葵，我以前见到它不知其学名，以为当地仅有一种非葵类的向日葵，后来农家菜园里又引进一葵，是食其果而不吃其茎叶的秋葵。十多年前翻看了几本植物方面的书，带着相机到乡野辨识拍照，才知道家乡既有锦葵，也有蜀葵，只是当地人不以葵名呼之，因二葵叶子相似，蜀葵棵高花大、锦葵棵矮花小，叫它大、小“秫秸花”。锦葵即“